思い出戦略– tag –
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繁盛店の考え方
AIには「探す手間」を省いてほしい。でも、最後は自分で決めたい。
先日、旅行とAIについて、とても興味深い調査を見ました。 Booking.comが発表したAIに関する意識調査です。 旅行者の多くが、これから旅行計画にAIを使いたいと考えてい... -
繁盛店の考え方
なぜ観光地では、普通の料理が名物になれるのか?
瓦の上で食べる蕎麦、ねぎ一本を使って食べる蕎麦、漬物を焼いて食べる料理。一見すると変わった料理ですが、その多くは観光客を驚かせるために生まれたものではありま... -
繁盛店の考え方
なぜ人気店は「旅の目的」になれるのか?
旅行の計画を立てるとき、普通は「どこへ行こう」と行き先を決めてから、その土地で食べる店を探します。 ところが人気店の中には、「あの店へ行きたいから、この街へ行... -
繁盛店の考え方
なぜ観光客は「あの店で食べたい」と思うのか?
観光地で食事をするとき、私たちはたくさんのお店を比較します。 ところが最後には、「せっかくここまで来たなら、あの店で食べたい。」と、店名まで決めて選ぶことがあ... -
繁盛店の考え方
なぜ観光客は「本場」で食べたがるのか?
名古屋へ行ったら味噌カツ。金沢へ行ったら寿司。広島へ行ったら、お好み焼き。 今では、こうした料理の多くを全国各地で食べることができます。 それなのに旅行へ行く... -
繁盛店の考え方
なぜ観光客は「ここでしか食べられない」に惹かれるのか?
旅行先で食事を選ぶとき、「ここでしか食べられない」と聞くと、なぜか気になってしまいます。 せっかく遠くまで来たのだから、いつでも、どこでも食べられるものではな... -
観光地飲食店の経営戦略
なぜ観光客は名物料理を食べたがるのか?
旅行へ行くと、「せっかく来たのだから、この土地の名物を食べたい」と思います。 飛騨高山なら飛騨牛。金沢なら寿司やのどぐろ。広島ならお好み焼き。 今では全国どこ... -
繁盛店の考え方
なぜ旅行客は行列に並ぶのか?
旅行先で人気店を訪れると、30分、1時間という行列ができていることがあります。 しかも不思議なのは、すぐ近くに空いている店があっても、多くの旅行客がその行列に並...
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