接客– tag –

料理の食べ方や楽しみ方を、お客様にきちんと説明する。 とても大切な接客です。 ところが、丁寧に説明すればするほど良いとは限りません。 何度も食べたことがあるお客...

外国人のお客様が困っている。 スタッフも、そのことには気づいている。 でも、 「英語が話せないから……」 と、声を掛けることをためらってしまう。 観光地の飲食店では...

観光地の飲食店で、食事を終えたお客様をお見送りするとき。 「ありがとうございました」 もちろん、とても大切な言葉です。 でも、お客様との会話は、本当にそこで終わ...

観光地の飲食店で、料理を前に楽しそうに写真を撮っているお客様を見かけることがあります。 家族旅行。夫婦旅行。友人との旅行。 ところが、誰か一人がスマートフォン...

観光地の飲食店では、お客様からこんな質問をされることがあります。 「この店、初めてなんですけど、何がおすすめですか？」 ところが、この質問に意外と答えられない...