接客– category –

料理の食べ方や楽しみ方を、お客様にきちんと説明する。 とても大切な接客です。 ところが、丁寧に説明すればするほど良いとは限りません。 何度も食べたことがあるお客...

外国人のお客様が困っている。 スタッフも、そのことには気づいている。 でも、 「英語が話せないから……」 と、声を掛けることをためらってしまう。 観光地の飲食店では...

観光地の飲食店では、お客様から地域のことを聞かれることがあります。 「このあと、どこへ行くのがおすすめですか？」「ここから宮島までは、どうやって行けばいいです...

観光地の飲食店で、食事を終えたお客様をお見送りするとき。 「ありがとうございました」 もちろん、とても大切な言葉です。 でも、お客様との会話は、本当にそこで終わ...

観光地の飲食店では、お客様からこんな質問をされることがあります。 「この店、初めてなんですけど、何がおすすめですか？」 ところが、この質問に意外と答えられない...