お店から学ぶ– category –
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使われなくなった会議室を、わずか8席の「旅の目的地」に変えた。
先日、とても面白い取り組みを見つけました。 山形県鶴岡市にある「ショウナイホテル スイデンテラス」。 水田に浮かぶように建つ、特徴的なホテルです。 そのホテルに... -
あなたのお店は、観光客の「旅のどこ」に入っていますか？
先日、非常に興味深い飲食店の事例を見つけました。 大阪府堺市にある「黄金あなごと季節の天ぷら 海ごこち」というお店です。 同店を運営する会社が2026年9月1日に発表... -
なぜ新幹線待合室の店員は「何時の新幹線ですか？」と聞くのか？
名古屋駅の新幹線待合室にあるカフェを利用したとき、スタッフからこんなことを聞かれました。 「何時の新幹線に乗られますか？」 最初は、何気ない一言に聞こえます。 ... -
なぜ駅の繁盛店は「待ち時間10分」を店頭に出すのか？
名古屋駅地下のエスカを歩いていたとき、ある繁盛店の前で足が止まりました。 店頭には行列ができています。 その横を見ると、小さな紙が一枚貼られていました。 「こち...
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